Consistenze modificate – Emotion e Finger food
Consistenze modificate – Emotion e Finger food
Sabato 4 ottobre 2025
dalle 09:00 alle 13:00
Obiettivi del corso
- Comprendere i fabbisogni nutrizionali dei soggetti anziani
- Comprendere l’importanza di offrire pietanze appetibili di consistenza modificata
- Conoscere le tecniche per modificare la consistenza degli alimenti, i gelificanti e saper raggiungere un equilibro di consistenze in preparazioni a più componenti
- Trovare le strategie per inserire le preparazioni nel contesto lavorativo
Punto di ritrovo
Formazione in presenza
presso Farmadomo Home Care Provider SA,
Ala Munda 41, 6528 Camorino, raggiungibile dalla stazione FFS di Giubiasco con autubus (fermata “ufficio circolazione”)
Formatori
- Pierromeo Mauri, Cuoco in dietetica, docente, capocuoco e docente professionale di conoscenze professionale per i cuochi
- Michela Bassano, dietista BSc, SVDE ASDD, consulente in nutrizione clinica
Osservazioni & allegati
- Il corso si svolgerà con un massimo di 30 partecipanti
- Quota di iscrizione CHF 75.--
- Locandina del corso
4 crediti 4 crediti